Medição da qualidade do ar para alimentos mais saborosos. 

Libelium Plug & Sense foi instalado! Um ambiente inteligente com conectividade NB-IoT para partilhar rapidamente dados de parâmetros com o proprietário e o pessoal.

NB-IoT e sensores ambientais permitem a monitorização do ar interior, assistido pela Adroit, o distribuidor da tecnologia Libelium na Nova Zelândia, o restaurante Ahi foi equipado com Plug & Sense! Sensores ambientais inteligentes. Os dados são comunicados através de NB-IoT minuto a minuto sobre a qualidade do ar interior, para que a equipa possa acompanhar o seu desempenho.

“Trabalhámos com a consultoria Air Matters para selecionar os sensores certos de poluentes atmosféricos dentro do edifício, incluindo dióxido de azoto, monóxido de carbono, dióxido de carbono, e partículas em suspensão, mais alguns outros”, diz ele. Ulrich Frerk, fundador. & Director Técnico da Adroit.

O pessoal está encantado por ver que, apesar da enorme grelha, a ventilação interior é extremamente eficaz. “Vemos um espigão nos dados quando acendemos o fogo. Quando vemos isso acontecer, certificamo-nos apenas de que todas as nossas janelas e portas estão fechadas para permitir que a extração funcione ao máximo, e podemos vê-la voltar ao normal”, diz Ben.

Agora, quando o desempenho da qualidade do ar diminui, o pessoal da Ahi sabe limpar os filtros de exaustão ou há uma abertura descontrolada.

Como Ben pode ver a qualidade do ar nas suas instalações até ao minuto, tem vários benefícios notáveis:

• Maior controlo da eficiência do exaustor e da estanqueidade da cozinha. A detecção precoce de uma queda no desempenho da qualidade do ar permite melhorias atempadas e economias de dinheiro significativas.

• Melhoria dos cuidados de saúde e da produtividade dos trabalhadores. Quando o nível de CO2, ou qualquer outro tipo de poluente, é demasiado elevado pode causar sonolência e sonolência no pessoal, bem como outros efeitos graves para a saúde.

• Os alimentos sabem melhor! Em terceiro lugar, muitos estudos falam da importância de um restaurante ter ar puro porque pode afetar os paladares das pessoas.