Medición de la calidad de aire para una comida más sabrosa 

Se instaló 1 Libelium Plug & Sense! De entorno inteligente con conectividad NB-IoT para compartir rápidamente los datos de parámetros con el propietario y el personal.

Los sensores NB-IoT y ambientales permiten el monitoreo del aire interior, asistido por Adroit, el distribuidor de la tecnología de Libelium en Nueva Zelanda, el restaurante Ahi fue equipado con Plug & Sense! Sensores ambientales inteligentes. Los datos se informan a través de NB-IoT minuto a minuto sobre la calidad del aire interior, para que el equipo pueda realizar un seguimiento de su rendimiento.

“Trabajamos con la consultora Air Matters para seleccionar los sensores correctos para los contaminantes del aire que se encuentran dentro del edificio, incluidos el dióxido de nitrógeno, el monóxido de carbono, el dióxido de carbono y las partículas, además de algunos otros”, dice Ulrich Frerk, fundador. & Director Técnico de Adroit.

El personal está encantado de ver que, a pesar de la enorme parrilla, la ventilación interior es extremadamente eficaz. “Vemos un pico en los datos cuando encendemos el fuego. Cuando vemos que eso sucede, simplemente nos aseguramos de que todas nuestras ventanas y puertas estén cerradas para permitir que la extracción funcione al máximo, y podemos ver que vuelve a la normalidad”, dice Ben.

Ahora, cuando el rendimiento de la calidad del aire baja, el personal de Ahi sabe que debe limpiar los filtros del extractor o hay una apertura descontrolada.

Como Ben puede ver la calidad del aire en sus instalaciones al minuto, tiene varios beneficios muy notables:

• •Mayor control de la eficacia de la campana extractora y de la hermeticidad de la cocina. La detección temprana de una caída en el rendimiento de la calidad del aire permite mejoras oportunas y ahorros significativos en dinero.
• Mejora de la atención de la salud y la productividad de los trabajadores. Cuando el nivel de CO2, o cualquier otro tipo de contaminante, es demasiado alto puede provocar somnolencia y sueño en el personal, así como otros efectos graves para la salud.
• ¡La comida sabe mejor! En tercer lugar, muchos estudios hablan de la importancia de que un restaurante tenga aire limpio porque puede afectar el paladar de las personas.